Осознанная кухня: руководство для начинающих по созданию устойчивой, безотходной кухни для более здорового дома и планеты

Fair Winds Press

Название этой книги очень убедительно.

Она призывает каждого из нас сделать что-то небольшое, чтобы уменьшить нагрузку на нашу планету и, возможно, внести позитивные изменения в окружающую среду. Хотя большая часть книги посвящена сезонному питанию с рецептами и диетическими советами, а автор — страстный веган, что может не всем прийтись по вкусу, я надеюсь, что разделы об устойчивом образе жизни стоят того исключения, которое мы делаем, предлагая книгу, которая, строго говоря, не относится к нашему обычному жанру.