Меннонитская кухня и обычаи Южной России

В этой тщательно исследованной хронике русских меннонитов больше народных обычаев, чем еды. Эта протестантская секта, известная своей аскетичностью взглядов и практики, зародилась в Нидерландах, затем распространилась в Россию в XIX веке, а позже в Канаду, Парагвай и США. Будучи потомком украинских меннонитов, Вот решила включить в книгу всего 100 рецептов, но они дают читателю хорошее представление о сытных блюдах, которые, казалось, так хорошо переносились через континенты: цвибек, тушеная курица с анисом, печенье пфефферминциц. Она также приводит подробности о меннонитских домах, музыке, образовании и даже конструкции печей, одновременно опрашивая современных членов клана об их жизни, еде и обычаях: «Если перед Пасхой была хорошая погода, было принято проводить весеннюю уборку перед праздником»; «Выращивание цветов и овощей всегда было важным в жизни меннонитских женщин». Рецепты, ни один из которых не является особенно сложным, сгруппированы с описаниями типичных праздников. 
 https://www.publishersweekly.com/9781561480128